Isomalt

Ben je op zoek naar een suikervervanger die net zo lekker is als gewone suiker, maar dan met minder calorieën? Dan is isomalt suiker, ook wel bekend als E953, precies wat je zoekt! Deze veelzijdige zoetstof wordt gemaakt van natuurlijke ingrediënten en biedt de perfecte subtiele zoetheid. Of je nu een thuisbakker bent of een professionele kok, isomalt is een fantastische keuze.

• Veelzijdigheid: gebruik isomalt voor het maken van prachtige suikerwerk, decoraties en zelfs suikertrekken. De mogelijkheden zijn eindeloos!

• Stabiliteit: Isomalt behoudt zijn structuur en glans, zelfs bij hoge temperaturen. Perfect voor die heldere en glanzende suikerdecoraties.

• Subtiele zoetheid: met de helft van de zoetheid van gewone suiker, geeft isomalt een milde zoetheid zonder te overheersen.

• Minder calorieën: isomalt bevat minder calorieën dan gewone suiker, waardoor het een geschikte optie is voor mensen die hun calorie-inname willen verminderen of die een gezondere levensstijl nastreven. 

• Geschikt voor diabetici: omdat isomalt een lagere glycemische index heeft dan gewone suiker, heeft het een minder sterke invloed op de bloedsuikerspiegel, waardoor het een veilige keuze is voor mensen met diabetes.

• Makkelijk te gebruiken: isomalt is makkelijk te smelten en te verwerken, waardoor je in een mum van tijd prachtige suikercreaties kunt maken. Perfect voor zowel beginners als ervaren koks.

Isomalt gebruiken is heel eenvoudig. Doe de gewenste hoeveelheid isomalt in een schone, droge pan of hittebestendige kom. Verwarm het langzaam op een laag vuur of in de magnetron. Roer af en toe voorzichtig om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig smelt en niet aanbrandt. Zodra alle korrels zijn gesmolten en de isomalt een heldere vloeistof vormt, ben je klaar om te gaan. Voeg eventueel wat voedselkleurstof toe voor een vrolijke touch en giet de vloeibare isomalt in de vorm die je wilt. Let wel op, want gesmolten isomalt kan erg heet zijn!